得獎產品：INSTAKOMBU™纖維包覆發酵康普茶粉
康普茶是以發酵茶類利用紅茶菌發酵製成之活性發酵飲，蘊含茶類及有益菌發酵過程所帶來的多元成分與對健康的益處，近年來在歐美及亞洲市場迅速火紅，被用來做為日常調整體質、促進新陳代謝的機能性茶飲。然而飲料型態具有市場應用性狹窄與架儲不便的缺點，發展成粉劑可開拓更廣泛的商品應用價值，因此粉劑的穩定性與維持原有活性的能力極為重要。
MCB擁有全球頂尖的噴霧乾燥技術及專利纖維包覆製程，INSTAKOMBU™專利纖維包覆康普茶粉即是運用MCB的高端製造技術，將可溶性膳食纖維與寡糖依照特殊研發比例進行纖維包覆，完整保留康普茶豐富的營養價值並實際發揮健康效益，在性狀上更是具有絕佳抗潮性、優異水溶表現，以及擁有良好的風味，是市場上少見真正經過發酵後再粉體化的康普茶粉末產品，提供營養保健市場更具商品運用價值的機能性原料選擇。
