黑鮪魚香腸
詳細規格及用途描述
黑鮪魚香腸
【 特點介紹 】
黑鮪魚是一種珍貴稀有的魚類，他富含牛磺酸、蛋氨酸及多種不飽和脂肪酸，更有DHA、EPA、B12、B6等對人體有益之元素，再加上東港黑鮪魚有黑潮帶來的豐富食物，所以肉質特別肥美、可口，深獲日本饕客的喜愛，近年來，由於台灣生活水平的提升，黑鮪魚也逐漸進入台灣特色菜之列。
香腸世家本著對台灣香腸多樣化的宗旨，加上經過多年的研發，終於突破傳統將豬肉、魚肉結合，創造出既可顯現黑鮪魚原味又可保有香腸口感的創意台灣香腸，再加上我們貫徹全系列不含防腐劑及15℃全程低溫製造，讓顧客更能再享受美食之餘，不用擔心健康問題。
【 材料選擇 】
‧特選東港200公斤以上黑鮪魚刺身部位，以零下60℃超
低溫保存
‧新鮮CAS肉品，後腿部位，切塊油丁
‧天然全碼豬腸衣，不使用人工腸衣
【 製造堅持 】
‧堅持15℃低溫製造：從分切→絞肉→灌製
‧全系列不加防腐劑〈己二烯酸、去水醋酸〉
‧真空袋包裝，零下18℃保存
‧定期送衛生局檢驗
