築間餐飲集團/周秀花

築間第一推手周秀花 成功興櫃挑戰百億營收

築間集團於2010年於基隆創立第一家石頭火鍋餐廳，2013年進軍大台北地區、2015年進軍大台中地區並創下排隊4小時才能吃到火鍋的紀錄。而為擴大事業版圖，2017年成立築間餐飲集團及上海創立海外總部。如今已快速成長為3千名員工及超過4億資本額的興櫃公司，挑戰2025年突破百億營收。

築間旗下目前有築間幸福鍋物、有之和牛鍋物放題、本格和牛燒肉放題、燒肉Smile、繪馬別邸、築間酸菜魚、紫木槿韓國烤肉等7大品牌，採直營及加盟並行經營模式。

本次代表築間集團受獎的總經理周秀花，接觸餐飲服務業之前本是一位普通家庭主婦，因緣際會之下，前往當時的築間幸福鍋物面試錄取後，擔任外場服務人員外，也負責每日的食材採購及進貨。

13年來一路追隨著築間餐飲集團董事長林楷傑，從基層服務人員、店主管、區主管一直到總經理的職位，協助董事長執行全台的展店計畫。

周秀花總經理憑藉精準執行策略的能力，並帶領團隊改善工作流程，更專注於集團的採購、物流及營運管理，現今最大的目標則是協助集團持續開創美國、日本、英國及東南亞海外展店計畫，將台灣在地品牌發揚海外。