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「家庭園藝」 住都會區也能當農夫漁夫

2016/12/01 | By

聯合報 記者吳淑玲/台南報導

魚菜共生系統在大水桶養魚,植物過濾養殖水可巡循再利用,省水省肥。 記者吳淑玲/攝影
魚菜共生系統在大水桶養魚,植物過濾養殖水可巡循再利用,省水省肥。 記者吳淑玲/攝影

住都會區想要在家一次滿足當農夫及漁夫,不再是夢想;台南區農改場花2年時間,研究「魚菜共生」,顯示養殖水具養分,再補充適量微量元素,就能讓作物生長。農改場將以「家庭園藝」移轉專利技術給民眾。

魚菜共生計畫主持人楊清富表示,農改場將製作說明書,讓住都會區卻想體驗農夫及漁夫夢想的民眾,一看就知道用多少水養多少魚、每天要投多少飼料、多久可以採收。

楊清富解釋,魚菜共生系統的原理,是將養殖物排放至水中的排廢物,經硝化作用後由植物吸收;魚的排泄物氨濃度太高會造成魚毒死,因此傳統養殖業必須透過每天排出百分之十的水來淨化水質,耗水量相當可觀。

魚菜共生在循環水系統加上硝化過濾器養菌,藉由細菌及植物將水淨化,就可回收再使用,耗水量僅為土耕農作1成,是種低耗能並對環境友善的生產方式。

楊清富在辦公室頂樓及設施溫室進行魚菜共生實驗,頂樓玻璃水族箱飼養觀賞用大錦鯉,溫室在1.6公噸大水桶,放養180隻吳郭魚及紅尼羅魚,魚生長良好,7個月就重500公克以上。

楊清富說,魚菜共生系統透過控制合適的魚放養密度,適量的投餌餵食,配合季節選擇作物,以及適時適量補充作物所需養分;魚排泄可做作物飼料,作物則能淨化水質,養殖水不斷循環再利用,節能、省水又省肥。

台南區農改場魚菜共生系統目前有「水耕型」及「礫耕型」,水耕型適合種植葉菜及香草類;礫耕型可選根系有支撐的作物,像秋葵、番茄、茄子等。農改場計畫以「家庭園藝」模式技轉專利,讓民眾只要看說明書,就可在家輕鬆當農、漁夫。

台南區農改場場長王仕賢表示,農委會所屬六個直轄市農改場、農業試驗所,明年度將擴大執行「都市農業計畫」,包括魚菜共生、屋頂菜園、校園農場等,並會研發創新自動澆灌、餵食等技術,讓都市人更容易上手。